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身为江西人的我,发现江西老表们特别爱种橘树,也爱吃橘子,话说橘子种类,这可有不少专业理论知识呢!江西出名的橘类有赣南脐橙、南丰蜜桔、蜜柑、朱红桔、金柑……

其实,除了前两个品种,其他品种都是我从百度上搜到的。要说我为啥知道前两个品种,还是因为它们太有名气了呗,据说赣南脐橙都享誉世界了,已经是中国“地理标志产品”了,有一年团建,我们就是去的赣州,导游和我们说过赣州学院竟然还开设了脐橙研究这一门课程,你就说我们大江西的赣南脐橙有多火吧!

而说到另一个南丰蜜桔,那也是我的favorite呀!你别小瞧我们这些个小巧的蜜桔,人家身份可不轻呢,还颇有渊源呢!历史上,它就以其金黄的果色、薄薄的果皮、嫩嫩的果肉、浓甜的香味儿闻名于海内外。早在两千年前,南丰蜜桔就被列为贡品被进献给皇帝的,所以南丰蜜桔也有“贡桔”的美誉。

要说江西人爱种橘树的习惯,那可在我们公司得到了淋漓极致地印证!下班后,绕湖散步,你会发现公司后花园种满了不同品种的橘树,有柚子、橙子、蜜桔、柑橘、金桔、果冻橙……国庆节过后,不同种类的橘树上被黄橙橙的果实压得沉甸甸的,诱惑着我们忍不住想摘上几个剥开往嘴里扔,可还没付诸行动,嘴里就冒出一股股酸意,想想还是作罢,等它们完全成熟吧!

看着满园的橘子类果实,我内心深处总是不由冒出纠结我许久的问题来:“橘子和桔子到底有什么不同呢?”随后,在网上一查,原来它们并没有不同,只是同一种水果的不同称呼罢了,北方大都称呼为“橘”,而南方则大都称呼为“桔”。还有一说法,说是宋朝时期,将“橘”写作“吉”,意在图个吉利。但衍生到后来,觉得单个“吉”视觉看起来比较别扭,于是给“吉”字加了个木字旁,这下,音、形、意蕴全都有了。这里也不禁为我们古人先辈们点个赞哈!

然而,“橘子”和“桔子”既然是同一种水果,没有什么区别,只是南北方民众的叫法不一样而已。但是为什么有“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”?究其原因,就是淮河以北和淮河以南两地环境不一,同为橘树,在两处不同地方生长,结出来的果实形状大小口味不尽相同,所以给我们的启示就是:做任何事的前提就是要遵循环境的决定性作用,良好的环境可以让人学好,不好的环境可以使人变坏!

霜冻后的橘子是最甜的,剥开薄薄的一层橘皮,果肉饱满紧实,一辦一辦果肉上稀疏地分布着白色经络,酸酸甜甜的,是秋冬时节最美味的水果之一了。

橘肉不仅味美,其果实果皮还有很多功效呢。记得小时候,如果一有感冒迹象,奶奶就会拿个火钳夹着橘子,在火炉旁把橘子烤熟直到散发出橘香味,去皮吃,小感冒就会奇迹般没了。蜜桔的桔皮也还有很多神奇的作用,妈妈们喜欢将桔皮晒干收好,每逢到过年做羊肉、烧鸭、烧鹅等,总会加入几片桔皮,烧出的羊肉、鸭肉、鹅肉味道鲜美,而且不油腻。另外,桔皮还可以晾干做成桔皮酱等美味零嘴呢。

写着写着,突然好想吃橘子了,口腔溢满了酸甜味,不禁吞了吞口水,算了,不写了,停笔吧,出去买点橘子吃,我是做不到曹操那样,他能“望梅止渴”,我可不能“望橘生叹”的!

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